Para pecinta sambal matah, mari berburu makanan berbasis
sambal matah!!
Apa Itu Sambal Matah?
Sambal matah adalah sejenis sambal yang berasal dari daerah
Bali, Indonesia. Nama “matah” berasal dari kata “mentah”. Sambal matah sendiri
terdiri dari campuran rempah dan bahan dasar yang berupa mentahan, seperti:
terasi, bawang merah, batang sereh, cabe (rawit, keriting, hijau), tomat,
minyak kelapa panas, jeruk nipis, garam, gula, yang kemudian dicampur dan
disajikan dengan menu makanan utama, seperti: ikan, ayam, udang, mie, nasi
goreng, dan lauk lainnya. Rasa sambal yang pedas, asam, dan asin membuat sambal
ini enak di lidah, dan memberikan rasa enak pada makanan yang ditaburkan sambal
matah.
Ada beberapa pilihan untuk bisa menikmati makanan berbasis
sambal matah:
1. Bikin sendiri di rumah dengan resep cara membuat sambal
matah bali sebagai berikut.
Siapkan bahan:
3 siung bawang merah (iris
tipis, cincang halus)
2 batang serai (ambil bagian
putihnya saja, iris tipis lalu cincang halus)
7 buah cabai rawit (iris
tipis)
5 buah cabai keriting (iris
tipis)
3 buah cabai hijau (iris
tipis)
1 buah tomat (potong dadu
kecil-kecil)
Minyak kelapa panas
(secukupnya)
1 buah jeruk nipis (peras
airnya)
Terasi bakar (haluskan,
secukupnya)
Garam (secukupnya)
Gula (secukupnya)
Cara Membuat:
Campur semua bahan menjadi
satu kecuali minyak kelapa.
Jika semua bahan sudah
tercampur dan rasa garam maupun gula pas, panaskan minyak kelapa lalu siramkan
ke sambal.
Tambahkan air perasan jeruk
nipis agar rasa sambal lebih segar.
Aduk rata kembali lalu
sajikan.
2. Stok Makanan Instan di Rumah: Indomie Goreng Sambal
Matah
Indomie, sebagai produsen mie instan terbesar di Indonesia,
juga mengeluarkan Indomie Goreng dengan varian rasa baru, sambal matah. Rasa
ini untuk memenuhi kebutuhan dan kesukaan masyarakat Bali akan rasa sambal
matah. Berita baiknya, sambal matah sekarang gampang dinikmati oleh masyarakat
di luar Pulau Bali. Jika ngidam sambal matah, bisa memasak Indomie Goreng
varian sambal matah di rumah.
3. Mencari Menu Makanan Yang Ada Sambal Matahnya
Platform makanan terbaru, foodierate.com membantu para
pengguna untuk mencari inspirasi dan info makanan di masing-masing area.
Foodierate bertindak sebagai personal adviser untuk merencanakan menu makanan
sehari-hari, untuk sarapan, makan siang, makan malam, makan di tengah malam.
Jika kita ingin mencari di tempat makan mana saja yang ada
menu makanan berbasis sambal matah (ngidam dan pengen banget makan makanan yang
ada sajian sambal matahnya), maka kita bisa mencarinya di foodierate.com.
Klik di bagian Menu,
Masukkan nama menu: sambal matah,
Maka akan keluar hasil tempat makan/restoran di mana saja
yang ada menu makanan sambal matah.
Jika ingin mempersempit pencarian, misalnya: hanya di area
Jakarta Barat, maka klik di bagian Menu:
Masukkan nama menu: sambal matah
Masukkan nama area: Jakarta Barat
Hasil pencarian berupa: nama-nama menu yang ada
sambal matahnya di restoran area Jakarta Barat di mana menu itu bisa dijumpai.
Contohnya:
1. Indomie
Goreng Sambal Matah di Warunk Upnormal
Nama Menu: Indomie
Goreng Sambal Matah
Harga Indomie Goreng Sambal Matah Warunk Upnormal:
IDR 14.500
Nama
Tempat Makan/Restoran: Warunk Upnormal
Di
sini bisa dilihat seluruh daftar harga dan menu Restoran Warunk Upnormal.
Klik di masing-masing nama menu untuk melihat gambar masing-masing menu dan rincian menu.
Klik di “Available at” untuk melihat cabang restoran.
Cek: Alamat Lokasi Warunk Upnormal
Klik di cabang terdekat di area mu atau ke cabang resto yang ingin didatangi.
Alamat, peta lokasi, nomor telepon, jam buka restoran, dan data-data resto lainnya bisa dilihat di halaman ini.
Klik
untuk melihat jam buka restoran.
Pilihan
top menu ada di halaman ini.
Semua
menu, harga, deskripsi dan penjelasan menu ada di bagian ini.
Klik
masing-masing nama menu untuk melihat gambar penampakan dari menu dan review
per menu.
Klik
Register untuk bikin akun Anda.
Dengan
bikin akun, Anda bisa masuk ke menu masing-masing, share menu yang disuka ke
teman-teman dan kolega ke nomor handphone (WhatsApp) atau ke sosial media
(Facebook, Twitter).
Anda
bisa membookmark menu yang ingin dimakan. Menu makanan yang telah di bookmark
akan tercatat di akun Anda.
Anda
bisa mereview menu makanan yang pernah Anda coba. Klik Review untuk mulai tulis
Review. Review yang Anda bagikan akan tercatat sebagai perjalanan catatan
kuliner Anda, sekaligus bisa dilihat oleh semua pengguna. Review Anda akan
sangat membantu dan berguna bagi pengguna lainnya.
2. Nasi
Bakso Goreng Sambal Matah, lengkap dengan kuah bakso dan sayuran di
Bakso 2 Nyonya
Nama
Menu: Nasi Bakso Goreng Sambal Matah
Nama
Tempat Makan: Bakso 2 Nyonya
3. Sate Putih Sambal
Matah di Hastag Sate Putih
Nama
Menu: Sate Putih Sambal Matah (10 pcs sate putih + sambal matah)
Harga:
IDR 25,000
