Berikut analisis mendalam berdasarkan data franchise, harga produk, dan preferensi pasar di Indonesia, termasuk contoh kasus Mixue diganti Ai Cha di Apartemen City Park.
1. Perbandingan Produk & Harga
| No | Aspek | Mixue (China) | Ai Cha (Taiwan) |
| 1 | Harga Es Krim | Vanilla (Rp 8.000) | Vanilla, Matcha, Seasalt, Thai Tea, Chocolate (Rp 8.000) |
| 2 | Keunikan Rasa | Rasa dasar (vanilla, cokelat) | Variasi teh (Thai Tea, Matcha) lebih premium |
| 3 | Target Pasar | Massal (anak sekolah, keluarga) | Anak muda & pencinta teh kekinian |
| 4 | Viralitas | Mixue Sundae & Lemonade hits di TikTok | Ai Cha Thai Tea Boba Ice Cream sering di-IG |
Analisa:
• Ai Cha menang di variasi rasa dengan harga sama.
• Mixue lebih dikenal karena brand awareness yang kuat (Mixue punya cabang 300+ lebih outlet).
2. Biaya Franchise & ROI
| No | Biaya | Mixue (China) | Ai Cha (Taiwan) |
| 1 | Total Investasi | Rp 333.000.000 | Rp 302.577.361 |
| 2 | Modal Terbesar | Mesin (Rp 170jt) | Equipment (Rp 150jt) |
| 3 | BEP (Estimasi) | 12–18 bulan | 12–24 bulan |
Analisa:
• Ai Cha lebih murah (Rp 30 jt lebih hemat).
• Mixue butuh daya listrik lebih besar (3.300 W vs Ai Cha 2.300 W).
3. Preferensi Konsumen & Kelayakan Bisnis
• Kasus Apartemen City Park:
Mixue diganti Ai Cha karena:
- Konsumen lama sudah bosan dengan Mixue - jadi ganti ke konsep baru dengan varian rasa yang berbeda.
Mixue telah beroperasi beberapa lama di Apartemen City Park.
- Rasa lebih variatif (Ai Cha punya Thai Tea, Matcha).
- Konsep estetik cocok untuk apartemen.
• Survei Pasar:
- Mixue unggul di lokasi ramai (dekat sekolah/terminal).
- Ai Cha lebih laku di mall & area nongkrong.
Mana Lebih Menguntungkan?
• Pilih Mixue jika:
- Target pasar massal & modal siap besar.
- Lokasi strategis di tempat ramai (minim kompetitor).
• Pilih Ai Cha jika:
- Mau diferensiasi rasa & konsep premium.
- Modal terbatas tapi mau hemat biaya franchise.
Jadi, Anda memilih franchise yang mana?
Lebih Laris:
- Mixue untuk volume penjualan tinggi.
- Ai Cha untuk niche market pecinta teh & suasana cozy.
Lebih Menguntungkan:
- Ai Cha (modal lebih kecil,
- BEP kompetitif, variasi rasa unik).
Tips Sukses:
- Gunakan Foodierate untuk promosi ulasan & iklan outlet untuk Exposure Maksimal.
Pasang iklan & ulasan resto Anda di Foodierate untuk menjangkau lebih banyak foodies yang cari es krim Taiwan.
- Pilih lokasi sesuai target (Mixue: area ramai; Ai Cha: mall/co-working space).
Kesimpulan:
Ai-Cha lebih worth it untuk franchise dengan risiko lebih rendah dan produk unik, tapi Mixue tetap juara di pasar massal.
