Blog Post


Cari Makan Terdekat di Bawah 30 Ribu ?
Download Foodierate App

Mengapa Makan Ayam Betutu Pada Saat Perayaan Hari Raya Nyepi?

Ayam betutu biasanya ada pada saat perayaan Hari Besar Nyepi. Mengapa?

                                                                       Ayam Betutu // Foto: Mei Basuki Photography


Apa Itu Ayam Betutu?

Kata betutu berasal dari kata:

Be = daging

Tunu = bakar

Arti dasar kata betutu adalah daging yang dibakar.

                                                              Ayam Betutu Bakar // Foto: IG lina_wijayaa


Jadi, masakan ayam betutu adalah masakan yang terbuat dari daging ayam yang diisi dengan bumbu rempah-rempah tradisional khas Bali, yang dibakar sehingga menghasilkan aroma yang khas dari bumbu tradisional.


Baca Juga:

Cari Makan 10 Ribu-an Terdekatmu


Dari Mana Asal Makanan Ayam Betutu Itu?

Dilansir dari sejarahbali.com, masakan ayam betutu ini awalnya merupakan masakan khas daerah Gianyar, Bali, dengan inovasi pembuatan ayam betutu dengan bumbu yang super pedas, yang mengawali viralnya masakan ayam betutu ini di daerah Bali dipelopori oleh orang Gianyar yang bernama Ni Wayan Tempeh, dengan warung makan-nya “Ayam Betutu Men Tempeh Asli”.

                                            Rumah Makan Ayam Betutu Men Tempeh // Foto: panduan wisata Bali


Dalam perkembangannya, daerah yang banyak memproduksi masakan ayam betutu memang adalah daerah asal Ni Wayan Tempeh, yaitu Gianyar, yang kemudian meluas ke Gilimanuk, sehingga ayam betutu enak juga banyak yang merupakan produksi daerah Gilimanuk.

Lebih luasnya, dalam perkembangan selanjutnya, masakan ayam betutu ini terkenal sebagai masakan khas daerah Bali.


Makna Perayaan Hari Raya Nyepi

Hari Raya Nyepi merupakan hari besar keagamaan umat Hindu – di mana dalam perayaannya, umat Hindu memohon kepada Yang Maha Kuasa untuk mensucikan alam manusia dan alam semesta.

                                                           Perayaan Hari Raya Nyepi // Foto: Tribunnews

Sesuai dengan asal katanya, Nyepi – yang berarti sunyi, maka untuk memperingati hari raya Nyepi, biasanya dengan meniadakan semua aktivitas, seperti tempat pelayanan umum. Akan tetapi, rumah sakit untuk melayani orang sakit masih tetap buka.


Mengapa Umat Hindu Makan Ayam Betutu Pada Saat Perayaan Hari Raya Nyepi?

Pesebaran umat Hindu terbanyak di Indonesia ada di daerah Bali, dengan jumlah sekitar 83% di Bali menurut Sensus Penduduk Indonesia (2010).

Ayam betutu merupakan makanan khas Bali.

Dengan pesebaran umat Hindu terbanyak di Bali, maka ayam betutu yang merupakan makanan khas, dibawa oleh masyarakat Bali yang mayoritas adalah umat Hindu, dijadikan sebagai salah satu makanan persembahan pada saat upacara keagamaan umat Hindu, seperti: upacara adat odalan (peringatan hari jadi tempat ibadah pura), otonan (peringatan hari ulang tahun umat Hindu, setiap 6 bulan sekali), ataupun perkawinan.

Makanya, pada saat perayaan hari raya Nyepi, ayam betutu merupakan salah satu kuliner wajib yang dihidangkan.


Baca Juga:

Restoran Ayam Betutu di Jakarta untuk Perayaan Hari Raya Nyepi

Cari Makan Terdekat di Bawah 30 Ribu ?
Download Foodierate App